Red Carpet

Quand je n'en n'étais qu'à la phase de réflexion de mon entremets Sun shining, ce qui me faisait le plus hésiter, c'était la mousse. J'avais eu du mal à trancher entre mousse cream cheese et mousse caramel au beurre salé. Et plus je réfléchissais, plus j'avais d'autres idées qui me venaient, dont une bavaroise dragées. J'ai finalement opté pour la mousse cream cheese, choix au combien adapté